PASTORIZZATORE CONTINUO A VAPORE
000116
Tunnel di pastorizzazione a vapore saturo o surriscaldato, in acciaio inox,
con il pannello superiore sollevabile per un facile accesso durante la pulizia.
I parametri di trattamento possono essere variati anche durante il ciclo lavorativo.
CARATTERISTICHE
- Nastro di trasporto in rete a maglie snodate con catene laterali, tutto in acciaio inox AISI 304
- Pannello isolante di copertura
- Sistema di distribuzione vapore, zona di pre-riscaldamento, zona di trattamento e zona di irraggiamento finale del prodotto
- Cappe di estrazione umidità con aspiratore in acciaio inox
Dati tecnici
Caratteristiche tecnico costruttive |
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| Principali caratteristiche costruttive e funzionali | Tunnel |
| Dotazioni e particolarità tecnico-costruttive | PLC di controllo, Pannello touch screen |
| Tipologia di trattamento | A vapore iniettato |
| Modalità operativa | Continua |
Produzione |
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| Prodotti trattati | Formati regionali (trofie, orecchiette, cavatelli e simili), Gnocchi, Pasta corta, Pasta ripiena, Pasta lunga |
| Capacità produttiva | 60-1500 kg/h |
Dimensione e peso |
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| Larghezza (mm) | 750-2000 |
| Lunghezza/profondità (mm) | 3500-20000 |
| Altezza (mm) | 1800-2600 |
Dati elettrici |
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| Potenza (KW) | 2-6 |
| Alimentazione (volt) | 400 |
Dati termici |
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| Temperatura di esercizio (°C) | 92-96 |
| Pressione di esercizio (bar) | 3-5 |
Altro |
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| Destinazione | Grande industria, Media industria |
| Fascia di prezzo | Non dichiarata |
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