SFOGLIATRICE AUTOMATICA A DOPPIA SFOGLIA SFD

La nostra SFD è costruita in accaioi inox che consente a livello industriale la produzione di un’ottima sfoglia fresca adatta ad ogni tipo di utilizzo.
La SFD come la sfogliatrice SF, grazie alle proprie caratteristiche da noi ottenute con studi ed esperienza, fa in modo che non si verifichino improvvise ed eccesive variazioni di calore sull’impasto proveniente da un’impastatrice in continuo o da mixer ribartabili: questo permette di avitare alterazioni del prodotto durante la lavorazione, sia a livello organolettico sia estetico, in quanto il prodotto finale risulta liscio compatto ed elastico, pronto per ogni successiva lavorazione.
È adatta per la produzione di due sfoglie in contemporanea per alimentare in continuo una raviolatrice doppia sfoglia o contemporaneamente due raviocappellettatrici.
La SFD può funzionare anche con una singola uscita perchè dotata di una doppia motorizzazione indipendente.

CARATTERISTICHE TECNICHE E COSTRUTTIVE

Grande importanza è data alla possibilità di mantenere igiene e pulizia nel rispetto delle norme in vigore: infatti tutte le parti a contatto con il prodotto sono in acciaio inox e, ulteriore pregio della nostra sfogliatrice, la presenza di vari sportelli apribili e delle coperture smontabili rende semplice all’operatore giungere in ogni sua parte per una totale sanificazione.

È dotata di:

• Tramoggia in acciaio inox con pale di alementazione dotate di motorizzazione indipendente e con apertura supplementare.
• Inverter per la variazione della velocità di produzione.
• Doppio gruppo di laminazione per la produzione di sfoglia di spessore  pari a 6mm comandato da motoriduttori epicicloidali (angolari).
• Doppie spalle laterali di contenimento in acciaio inox e cuscinetti posizionati al’esterno in modo da evitare ulteriormente il contatto tra pasta e parti meccaniche.
• Quadro elettrico e pannello di comando orientabile realizzati in acciaio inox e completi delle rispettive sicurezze situati a bordo macchina, per cui di facile utilizzo da parte dell’operatore.
• Struttura tubolare interamente in acciaio inox costruita secondo le vigenti norme CE.

Larghezza sfoglia: 250mm, 300mm, 540mm
Potenza installata: 6Kw 6Kw, 11Kw
Voltaggio 380V - 50/60 Hz