LINEE SFOGLIA CON INTERFOGLIO
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Per questo prodotto, molto usato in gastronomia, Foodtech ha realizzato una linea capace di abbinare un film protettivo alle sfoglie (dopo la precottura, il lavaggio ed il raffreddamento), mantenendole così separate le une dalle altre, e di impilarle a numero prestabilito.
Tutto il processo avviene automaticamente, a fine linea l’operatore raccoglie i pacchi di sfoglie per il confezionamento.
Macchinari:
- Impastatrice automatica
- Sfogliatrice
- Calibratore
- Cuocitore continuo con zona di lavaggio amidi e raffreddamento
- Linea di taglio sfoglia, abbinamento film, formazione di pacchetti
Dati tecnici
Caratteristiche tecnico costruttive |
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| Modalità operativa | Automatica |
Produzione |
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| Prodotti trattati | Lasagne |
| Caratteristiche principali del prodotto | Fresco, Precotto, Surgelato |
| Capacità produttiva | 80-400 kg/h |
Dimensione e peso |
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| Larghezza (mm) | 2000 |
| Altezza (mm) | 4500 |
Dati elettrici |
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| Alimentazione (volt) | 400 |
Dati termici |
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| Pressione di esercizio (bar) | 4 |
Altro |
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| Destinazione | Artigianato e piccola industria, Grande industria, Media industria |
| Fascia di prezzo | Non dichiarata |
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