Semola di grano duro S1

Semola di grano duro S1

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Semola speciale idonea alla produzione di paste artigianali e fresche in piccoli laboratori. Conferisce ai prodotti una ottima tenacità dopo cottura e indice di giallo stabile anche dopo la lavorazione.

Dati tecnici

Caratteristiche principali
Materia prima Grano duro
Tipologia di prodotto Semola

Dati tecnici
Proteine (%) 12,00
Ceneri (g) 0,60 max
Colore 30 min
GI 75

SHELF LIFE E CONFEZIONI
Shelf life 6 mesi
Confezioni disponibili 25 kg

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Impiego Sfoglia

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