MACCHINA PER PASTA SG30
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Macchina a doppia vasca senza ribaltamento. Dotata di vasca impastatrice di tipo centrifugo, permette l'idratazione omogenea degli sfarinati consentendo di lasciare riposare l'impasto durante la fase di idratazione con conseguente riduzione dell'ossidazione della pasta (colorazione più gialla). Questo sistema brevettato (tipo Volumix) permette sempre l'estrusione di tutti i tipi di sfarinati e miscele non di grano (mais, grano saraceno, farina di riso, etc.), oltre alla tradizionale farina di grano tenero e semola. Può produrre impasti molto teneri (pane e pizza). La pressione di estrusione è stata calcolata per mantenere inalterate le qualità degli ingredienti. La macchina è quindi particolarmente adatta alla produzione di paste speciali ed all’uovo.
Fiche technique
Caratteristiche tecnico costruttive |
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| Vide | Sans vide |
| Mode de fonctionnement | Discontinue |
Produzione |
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| Produits traités | Nids et écheveaux, Pâtes courtes, Pâtes longues, Pâtes farcies |
| Capacité de production | Environ 30 kg/h selon le format des pâtes |
Taille et poids |
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| Largeur (mm) | 800 |
| Longueur / profondeur (mm) | 990 |
| Hauteur (mm) | 1350 |
| Poids (kg) | 155 |
Données électriques |
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| Puissance (KW) | 2.2 |
| Puissance (volt) | 400/50/3Ph |
Sfoglia |
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| Larghezza sfoglia (mm) | 240 |
Trafile |
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| Diametro/i trafila (mm) | 109 |
Vasca impastatrice |
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| Capacità (l o kg) | 5 kg de farine |
Autre |
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| Cible | Artisanat et petite industrie |
| Gamme de prix | Non déclarée |
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