Machines formatrices spéciales pour la production de différents types de pates farcies:
- produits à feuille simple et pliés par la machine (ravioli, tortelloni, pierogi, empanadas, samosa…)
- produits à feuille simple avec fermeture manuelle
- produits de la tradition italienne comme les “ravioli del plin’
PLC équipé d'écran de contrôle tactile pour la gestion et le stockage de tous les paramètres de production (vitesse rouleaux calibrateurs, vitesse du group formateur, temps de dosage de la farce…).
Disponible en version feuille simple ou double feuille, les deux versions sont configurables en différentes façons afin d’obtenir un large variété de produits de différentes formes et dimensions.
Structure, carrosserie et rouleaux calibrateurs en acier inox AISI304.
Complète de pompe à farce double-vis avec injection directe ou en alternance de la farce et avec la possibilité d'introduire pièces plus grandes de ceux qui sont permis par les machines traditionnelles.
Toutes les parties en contact avec le produit sont construites en acier inox AISI 304 ou en matériau plastique compatible avec les aliments. Différentes solutions techniques adoptées dans la machine sont brevetés.
Fiche technique
Caratteristiche tecnico costruttive |
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| Équipements et détails techniques de construction | À une seule couche de pâte |
| Mode de fonctionnement | Continue |
Produzione |
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| Produits traités | Cannelloni, Pâtes farcies |
| Capacité de production | 100kg/h |
Taille et poids |
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| Poids (kg) | 285 |
Sfoglia |
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| Larghezza sfoglia (mm) | 160 |
Autre |
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| Cible | Artisanat et petite industrie, Grande industrie, Industrie moyenne |
| Gamme de prix | Non déclarée |
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