CUOCITORE PER GNOCCHI

Référence: 000629

Demande d'information

Cuocitore per gnocchi orizzontale a due coclee

Macchinario che consente un’agevole alimentazione di tutti gli ingredienti necessari alla lavorazione.
L’apertura totale del portellone superiore permette una completa accessibilità a tutto l’interno del cuocitore. Le coclee di spinta e miscelazione sono comandate da due inverter di grande potenza.
Il cuocitore a vapore è dotato di due coclee indipendenti (tra loro), che funzionano nei due sensi di marcia (avanti e indietro), anche a velocità differenti tra loro e (comunque) variabili in qualsiasi momento e fase di lavorazione.
Le operazioni di scarico, dopo la miscelazione del prodotto, sono facilitate da una speciale funzione (inserita nel quadro comando) di avanzamento lento delle coclee con apertura automatica del portello anteriore.
Una speciale teflonatura antiaderente non permetterà al prodotto di incollarsi alle pareti e alle coclee, consentendo così uno scarico totale e una perfetta pulizia. Nella parte meno esposta all’acqua e al vapore è posizionato un pannello di comando e controllo, con evidenziate le varie fasi di lavoro.

Fiche technique

Caratteristiche tecnico costruttive
Équipements et détails techniques de construction	Transformation à chaud, Panneau à écran tactile
Mode de fonctionnement	Continue
Produzione
Produits traités	Gnocchi
Formats	Cylindriques, Avec farce, Lisses, Rayés, Sans farce, Sphériques
Capacité de production	FINO A 1500 KG/H
Autre
Cible	Grande industrie
Gamme de prix	Non déclarée

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