Semola di grano duro S3

Semola di grano duro S3SAG

000534

 Demande d'information

Prodotto con granulometria media e destinato alla produzione di paste secche industriali con grado di proteine elevato.
Semola che conferisce ai prodotti una ottima tenacità dopo cottura e indice di giallo alto.

Fiche technique

Caratteristiche principali
Matière première Blé dur
Type de produit Semoule

Dati tecnici
Proteine (%) 13
Ceneri (g) 0,87 max
Colore 24 min
GI 70

SHELF LIFE E CONFEZIONI
Shelf life 6 mois
Confezioni disponibili 25 kg

Autre
Utilisation Farce, Pâte

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Semola con granulometria e indice di giallo molto alto e notevole contenuto di glutine.

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Semola con granulometria elevata e molto calibrata ottenuta esclusivamente con grani italiani.

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Semola integrale

Prodotto con granulometria media e destinato alla produzione di paste secche industriali con grado di proteine medio.

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