Semola di grano duro S3

Semola di grano duro S3STD

000533

 Demande d'information

Prodotto con granulometria media e destinato alla produzione di paste secche industriali.
Semola che conferisce ai prodotti una buona tenacità dopo cottura e indice di giallo buono.

Fiche technique

Caratteristiche principali
Matière première Blé dur
Type de produit Semoule

Dati tecnici
Proteine (%) 11
Ceneri (g) 0,87 max
Colore 21 min
GI 90

SHELF LIFE E CONFEZIONI
Shelf life 6 mois
Confezioni disponibili 25 kg

Autre
Utilisation Farce, Pâte

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Semola con granulometria e indice di giallo molto alto e notevole contenuto di glutine.

Semola speciale idonea alla produzione di paste artigianali e fresche in piccoli laboratori.

Semola con granulometria elevata e molto calibrata ottenuta esclusivamente con grani italiani.

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Semola di elevato contenuto proteico e qualità del glutine, ottenuta esclusivamente con i migliori grani italiani.

Semola integrale

Prodotto con granulometria media e destinato alla produzione di paste secche industriali con grado di proteine medio.

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