Semola di grano duro SI

Semola di grano duro SI

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Semola integrale ottenuta attraverso un processo di macinazione particolare in grado di conservare un ottimo contenuto di fibra senza alterare il gusto dei prodotti finiti ottenuti.
La granulometria medio alta rende il prodotto particolarmente indicata per la produzione di paste fresche regionali e trafilate al bronzo.

Fiche technique

Caratteristiche principali
Matière première Blé dur
Type de produit Semoule
Autres fonctionnalités Complet

Dati tecnici
Proteine (%) 13.5
Ceneri (g) 1,4-1,8
GI 70

SHELF LIFE E CONFEZIONI
Shelf life 6 mois
Confezioni disponibili 20 kg

Autre
Utilisation Farce, Pâte

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Semola con granulometria elevata e molto calibrata ottenuta esclusivamente con grani italiani.

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Semola integrale

Prodotto con granulometria media e destinato alla produzione di paste secche industriali con grado di proteine medio.

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