Farro Monococco Bianco

Farro Monococco Bianco

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Il farro piccolo o monococco fu tra i primi cereali “domesticati” dall’uomo ed ampiamente coltivato nelle zone più orientali del Mediterraneo per 5 mila anni, sino al 3.000 a.c., quando fu progressivamente sostituito dal farro medio (dicocco) e farro grande (spelta) in grado di garantire raccolti più abbondanti.

Fiche technique

Caratteristiche principali
Matière première Épeautre
Type de produit Semoule
Autres fonctionnalités Issu(e) de l'agriculture biologique

Dati tecnici
Proteine (%) 13,0 ± 1,0
Ceneri (g) 0,80% mat. sèche

SHELF LIFE E CONFEZIONI
Shelf life 8 mois
Confezioni disponibili 25 kg

Autre
Utilisation Pâte

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