Farro Monococco Integrale

Farro Monococco Integrale

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Il farro piccolo o monococco fu tra i primi cereali “domesticati” dall’uomo ed ampiamente coltivato nelle zone più orientali del Mediterraneo per 5 mila anni, sino al 3.000 a.c., quando fu progressivamente sostituito dal farro medio (dicocco) e farro grande (spelta) in grado di garantire raccolti più abbondanti.

Fiche technique

Caratteristiche principali
Matière première Épeautre
Type de produit Semoule
Autres fonctionnalités Issu(e) de l'agriculture biologique, Complet

Dati tecnici
Proteine (%) 14,0 + 2,0
Ceneri (g) 1,8 min

SHELF LIFE E CONFEZIONI
Shelf life 4 mois
Confezioni disponibili 25 kg

Autre
Utilisation Pâte

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