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Ideale per la produzione di paste speciali ricche di fibra.
Caratteristiche principali |
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Materia prima | Grano duro |
Tipologia di prodotto | Semola |
Altre caratteristiche | Integrale |
Dati tecnici |
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Proteine (%) | 12,5 |
Colore | 19 |
GI | 75 |
SHELF LIFE E CONFEZIONI |
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Shelf life | 4 mesi |
Confezioni disponibili | 25 kg |
Altro |
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Impiego | Sfoglia |
Semola con granulometria e indice di giallo molto alto e notevole contenuto di glutine.
Semola speciale idonea alla produzione di paste artigianali e fresche in piccoli laboratori.
Semola con granulometria elevata e molto calibrata ottenuta esclusivamente con grani italiani.
Semola con granulometria elevata e molto calibrata ottenuta esclusivamente con grani italiani.
Semola di elevato contenuto proteico e qualità del glutine, ottenuta esclusivamente con i migliori grani italiani.
Semola integrale
Prodotto con granulometria media e destinato alla produzione di paste secche industriali con grado di proteine medio.
Prodotto con granulometria media e destinato alla produzione di paste secche industriali.
Prodotto con granulometria media e destinato alla produzione di paste secche industriali con grado di proteine elevato.