Pasteurizadora electrica con vapor naciente PSE70x200
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Prestaciones:
La máquina está disponible en varias versiones que pueden tratar hasta 160 Kg a hora de varios productos rellenos como raviolis, tortellini, cappelletti; pero también no rellenos como ñoquis de patatas, trofie y orechiette.
El cuarto de tratamiento está estudiado para distribuir el calor de manera muy homogénea, sea encima que bajo el producto.
Al final del ciclo del tratamiento se instalan potentes baterías de ventiladores para la secadura superficial del producto, sea desde arriba que desde abajo de la cinta.
Higiéne:
Los PSE están construidos enteramente con acero inox AISI 304, comprendida la cinta transportadora. Las tapaderas superiores se pueden quitar para facilitar las operaciones de limpieza.
Semplicidad de uso:
Las máquinas están dotadas de todos los componentes para mantener automáticamente la temperatura y el nivel de agua seleccionados con continuidad. Las únicas conexiones necesarias son la línea eléctrica, el agua potable y el descargue del agua. La duración del tratamiento se puede variar de manera simple desde el cuadro eléctrico. El calor necesario para el tratamiento del producto se produce por resistencias eléctricas.
Seguridad:
Cada componente potencialmente peligroso está cubierto por paneles de acero inox.
Economia:
La forma del cuarto de tratamiento, aislamiento térmico y la regularización de la potencia, aseguran costes de gestión optimales.
Hoja de datos
Caratteristiche tecnico costruttive |
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| Principales características constructivas y funcionales | Túnel |
| Tipo de tratamiento | De vapor fuente |
| Modo de funcionamiento | Continuo |
Produzione |
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| Productos tratados | Canelones, Formatos regionales (trofie, orecchiette, cavatelli y similares), Gnocchi, Lasañas, Nidos y ovillos, Pasta corta, Pasta rellena |
| Capacidad de produccion | 80-160kg/h |
Talla y peso |
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| Ancho (mm) | 1300 |
| Longitud / profundidad (mm) | 5000 |
| Altura (mm) | 1200 |
| Peso (kg) | 400 |
Datos eléctricos |
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| Potencia (KW) | 22 |
| Potencia (Volt) | 380 |
Datos térmicos |
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| Temperatura de funcionamiento (° C) | Hasta 98°C |
Mas |
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| Destino | Artesanado y pequeña industria, Gran industria |
| Rango de precios | No declarada |
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