CUOCITORE PER GNOCCHI
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Cuocitore per gnocchi orizzontale a due coclee
- Macchinario che consente un’agevole alimentazione di tutti gli ingredienti necessari alla lavorazione.
- L’apertura totale del portellone superiore permette una completa accessibilità a tutto l’interno del cuocitore. Le coclee di spinta e miscelazione sono comandate da due inverter di grande potenza.
- Il cuocitore a vapore è dotato di due coclee indipendenti (tra loro), che funzionano nei due sensi di marcia (avanti e indietro), anche a velocità differenti tra loro e (comunque) variabili in qualsiasi momento e fase di lavorazione.
- Le operazioni di scarico, dopo la miscelazione del prodotto, sono facilitate da una speciale funzione (inserita nel quadro comando) di avanzamento lento delle coclee con apertura automatica del portello anteriore.
- Una speciale teflonatura antiaderente non permetterà al prodotto di incollarsi alle pareti e alle coclee, consentendo così uno scarico totale e una perfetta pulizia. Nella parte meno esposta all’acqua e al vapore è posizionato un pannello di comando e controllo, con evidenziate le varie fasi di lavoro.
Hoja de datos
Caratteristiche tecnico costruttive |
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| Equipamiento y detalles técnicos-constructivos | Elaboración en caliente, Panel de pantalla táctil |
| Modo de funcionamiento | Continuo |
Produzione |
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| Productos tratados | Gnocchi |
| Formatos | Cilíndricos, Con relleno, Lisos, Estriados, Sin relleno, Esféricos |
| Capacidad de produccion | FINO A 1500 KG/H |
Mas |
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| Destino | Gran industria |
| Rango de precios | No declarada |
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