MACCHINA PER GNOCCHI MOD. GN/14 A 14 FORI

Macchina progettata e realizzata per la produzione industriale di gnocchi, sia a caldo che a freddo, usando miscele preparate o con patate e farina.

Tutte le parti a contatto con il prodotto sono facilmente smontabili per una corretta pulizia.  Struttura realizzata in acciaio inox. Tutte le parti a contatto del prodotto sono in acciaio inox o materiali atossici adatti all'impiego nell'industria alimentare.

Sistema di sfarinatura gnocchi con chiusura automatica. Gruppo formatore intercambiabile per la formatura di gnocchi di diversi formati. La velocita' del taglio regolabile permette di poter variare la dimensione del prodotto. La macchina da' la possibilta' di produrre sia gnocchi lisci, sia gnocchi rigati grazie ad un apposito dispositivo per la rigatura.  Gruppo automatico per la raccolta e il recupero della farina in acciaio inox.

Pompa a lobi automatica con coclea e vasca teflonate, per un' alimentazione continua del preparato.  La pompa è realizzata in acciaio inox AISI 304 ed è completamente smontabile per garantire una facile pulizia ed un'efficace sanificazione.

Quadro elettrico e pannello di controllo delle funzioni con le rispettive sicurezze costruito secondo le vigenti norme CE. 

 PRODUZIONE ORARIA A CALDO          900-1000  KG/H

 PRODUZIONE ORARIA A FREDDO           700-800  KG/H