Semola di grano duro S2

Semola di grano duro S2

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Semola con granulometria elevata e molto calibrata idonea alla produzione di paste secche trafilate al bronzo e paste fresche anche artigianali.  Semola che conferisce ai prodotti una elevata tenacità dopo cottura e indice di giallo stabile anche dopo la lavorazione e le lunghe essiccazioni

Hoja de datos

Caratteristiche principali
Materia prima Trigo duro
Tipo de producto Sémola

Dati tecnici
Proteine (%) 12
Ceneri (g) 0,60 max
Colore 27 mín
GI 75

SHELF LIFE E CONFEZIONI
Shelf life 6 meses
Confezioni disponibili 25 kg

Mas
Uso Relleno, Lámina

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Semola con granulometria elevata e molto calibrata ottenuta esclusivamente con grani italiani.

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Semola di elevato contenuto proteico e qualità del glutine, ottenuta esclusivamente con i migliori grani italiani.

Semola integrale

Prodotto con granulometria media e destinato alla produzione di paste secche industriali con grado di proteine medio.

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