Semola di grano duro S3

Semola di grano duro S3SAG

000532

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Prodotto con granulometria media e destinato alla produzione di paste secche industriali con grado di proteine elevato.
Semola che conferisce ai prodotti una buona tenacità dopo cottura e indice di giallo medio.

Semolina with medium granulometry and suitable for the production of industrial dry pasta with high protein index.
It gives the products a very good toughness after firing and a high yellow index.

 
 

Technical data

Main features
Raw material Durum wheat
Type of product Semolina

Technical data
Proteins (%) 13,00
Ash (g) 0.87 max
Colour 24 min
GI 70

SHELF LIFE AND PACKS
Shelf life 6 mesi / 6 months
Packs available 25 kg

Other
Use Filling, Pasta sheet

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