Vasca impastatrice in acciaio inox AISI304 con mescolatore estraibile ed angoli interni arrotondati per evitare l’accumulo di carica batterica.
Sfogliatrice automatica per la produzione di sfoglia.
Gruppo laminatore composto da due coppie di rulli in acciaio inox, di grande diametro con profili speciali.
Meccanica montata su quattro fianchi distanziati per evitare possibili infiltrazioni di pasta nei componenti meccanici.
Sistema di avvolgimento automatico della sfoglia su nastro.
Gruppo ravioli a stampi ravioli intercambiabili a quattro rulli per la produzione di ravioli separati.
Innovativo sistema di apertura dello stampo, per agevolarne la pulizia.
Quantità di ripieno regolabile con macchina in movimento.
Nastro trasporto prodotto in uscita.
Sistema taglia sfoglia automatico integrato.
Stampi tagliatelle intercambiabili, per produrre lasagne e pasta lunga come tagliolini, spaghetti alla chitarra, fettuccine, pappardelle.
Spessore del prodotto e lunghezza di taglio regolabile.
Tutte le parti in contatto con il prodotto in acciaio inox o materiali plastici compatibili con gli alimenti e sono facilmente smontabili per agevolare le operazioni di pulizia.
Pastorizzatore a nastro compatto ad alimentazione elettrica adatto a trattare pasta ripiene e non ripiene o gnocchi di patate. Le sole connessioni necessarie sono la linea elettrica, l'acqua potabile a lo scarico dell'acqua.
Estrusore (pressa) con manicotto raffreddato ad acqua a circuito chiuso e coltello automatico per pasta corta. Struttura, vasca e carrozzeria in acciaio inox. Coclea e mescolatore facilmente rimovibili per una facile pulizia.Alla pressa può essere aggiunta una vasca impastatrice ausiliaria per produzione continua.Con apposite trafila è possibile produrre...
